Cépages : 60% Niellucciu, 35% Sciaccarellu et 5% Syrah
Volumes des bouteilles : 75 cl
Données techniques :
Nature des sols : arène granitique
Rendement : 35hl/ha
Densité : 4000 pieds hectare
Age des vignes : vieilles vignes
Sélection parcellaire
Vinification :
Tri, éraflage, cuvaison longue, élevage en fûts de chêne
français durant 12 mois, non collé.
Mis en bouteille au domaine.
Sulfitage conforme aux normes de vinification biologique
françaises.
Description :
Vin rouge dont son bouquet est fumé, poivré, souligné de notes minérales intenses.
Vin rouge puissant charcuteries, plats de viande mijotés et grillades, fromages.
Température de service :
Entre 13°C et 15°C
