ORIOLO SUPER TOSCAN IGT 2022 TENUTA GOLO

Cépages : 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon-Merlot

Âge moyen des vignes : 20 ans

Composition du sol : Argile moyenne, sableux avec de petits dépôts de calcaire

Période de récolte : Fin septembre – début octobre

Vinification : Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable et fermentés à température contrôlée. La macération dure au moins 20 jours, avec des remontages et des pigeages réguliers pour une extraction optimale des arômes et des tanins.

Maturation : Vieillissement en tonneaux et barriques pendant au moins 12 mois avant la mise en bouteille, apportant structure et complexité au vin.

Affinage en bouteille : Minimum 6 mois pour équilibrer et affiner ses arômes.

Accords recommandés : Il accompagnera parfaitement les viandes grillées, braisées, les fromages et charcuteries affinés.

Température de service : 17°C - 18°C

Durée de garde : Jusqu'à 20 ans